琳琅满目的食材，打开了手打的新世界。　　不过很快，他就镇静了下来。　　他刚想动手，却见真修盘坐在地上，不知道在做什么。　　“真修前辈，你这是做什么？”　　“啊，我想想要做什么，你不用管我。反正我们时间多的是。”真修笑道。　　“原来如此，那我就先动手了。”　　“好的。”　　真修看着手打走向了食材处，并不着急。　　对于手打的实力，真修并不清楚，但是他对自己却很有信心。　　如今的他，不会在厨艺这一项上输给任何人，他只是想要看看，手打可以做到哪一步。　　手打自然不知道真修是在观察他，现在的他，正在选取食材。　　“好优质的猪骨，这色泽和味道，竟是比我见过的任何猪骨都要纯粹。用这样的猪骨熬煮成汤，味道可想而知。”　　手打兴奋地拿起数根猪骨，赞叹不已。　　“居然每一根猪骨看起来都极为优质，根本不需要挑选啊。”　　抱着这种惊叹，手打又找到了面粉。　　精细的面粉散发着小麦的香气。　　“这面粉……不可多得啊！”　　手打惊呆了，自己从未见过这般高品质的面粉。　　再看向一旁的各种食材，没有一个不是高品质的。　　“这里的东西居然都具备这样的品质，而且还如此新鲜，到底是如何做到的？”　　手打不解，但心中却十分兴奋。　　作为一个厨师，没有什么比遇到这样的食材更加兴奋的。　　巧妇难为无米之炊。　　而好的食材，可以帮助一个厨师更好的发挥。　　两个厨师对决，好的食材也是一个加分项。　　甚至有些稀有食材更是能够拉平两人之间的差距，营造出更为惊人的美味。　　手打觉得，如果自己使用这些食材的话，所做出来的美味一定更加惊人。　　那绝对不是开玩笑的。　　拉面，选用的是豚骨作为汤底。　　所谓的豚骨，其实就是猪骨。　　猪骨经过长时间的熬煮，可以激发出无与伦比的美味。　　手打此时选用的便是品质极为出众的豚骨。　　新鲜的豚骨直接放入水中熬煮，剩下的，便是等待。　　面料理，不可或缺的东西就是面。　　汤底决定着面料理的下限，而面的品质却决定着面料理的上限。　　相信很多人都吃过那种汤底还算不错，但是面却十分难吃的面料理。　　那就是失败的作品。　　作为一名有操守的厨师，绝对不会允许自己的面出现问题。　　好面，需要拉。　　平平无奇的面粉要变成劲道十足的面条，需要极为枯燥的过程。　　面粉和盐混合，倒入水和面。　　水温也是面成型的一个重要影响因素。　　冬暖夏凉春秋温，这便是对于水的要求。　　面团成型，不沾手，便算是初步完成。　　盖布，醒面。　　手打的一系列动作，都极为熟练。　　剩下的便是等待。　　醒面需要时间，熬煮豚骨汤，同样需要时间。　　而真修还是一动不动。　　“真修前辈还没有想好吗？”　　“哈哈哈，我已经想好了。”　　真修说着，从地上起身，径直走到了面粉区，将其中的面粉取了出来。　　双手舞动之间，竟是在十秒之内，便已经将面团揉好。　　“什么！居然这么快！”　　手打心惊不已，万万没想到真修的速度居然快到这种程度。　　他只能看到残影。　　就好像是魔术一样。　　面粉、盐和水在真修的手中完美地融合在了一起。　　那面团的品质，仅仅是看一眼，手打都能够感觉到出其中的不凡之处。　　“好惊人的手法，这个人……果然不简单。”　　面团似乎输了一筹，但手打并不慌乱。　　面团只是开始，拉面也需要足够的技巧。　　在这方面，手打不会轻易认输。　　真修揉完面团之后，并没有将其用布盖住，而是径直走到了一旁的鱼池之中。　　“鱼池？他要用鱼煮汤头吗？那确实也是一个极好的选择。”　　手打心中暗道，但真修却没有做出和他预料之中相同的选择。　　因为真修并没有捕捉鱼，而是将鱼池之中的一朵莲花连同荷叶一同摘下。　　随后熟悉地将其包裹在面团之上。　　包裹得严严实实。　　“这是做什么？”　　手打疑惑了。　　他还从来没有见过这样的手法。　　看上去着实有些奇怪。　　真修将面团用莲花包裹一层，随后有用莲叶包裹了一层，看上去就好像是一块绿色的石头一样。　　随后，这面团又被他放在了案板之上，不再理会。　　手打这时候也顾不了真修在做什么，走到自己的高汤面前，将其打开，轻轻地撇除其中的浮沫。　　这些东西会影响汤头的口感。　　时间一分一秒地过去，真修动手的时间并不多，更多的是在休息。　　那一个面团更是不在被他触碰。　　豚骨熬煮，需要极多的时间。　　不过也有快速的帮忙。　　味道虽不如长时间的鲜美，但也极为不错。　　手打此时开始揉面了。　　揉搓，摔打，拉扯。　　每一道工序都做得井井有条，一丝不苟。　　每一个动作都可以称得上是教科书一般的专业。　　哪怕是真修也挑不出一丝一毫的毛病。　　“这个手打倒是将基本功练得极为扎实。体力也是极为不错。这样的拉面手法，没有足够的体力是无法支撑的。”　　真修心中对手打有了几分赞许。　　不愧是原著之中的首席拉面师，果然是有两把刷子。　　传说中的一乐拉面又是何种风味呢？　　真修有些好奇了。　　经过一番拉扯，拉面已经完成。　　每一根面的粗细都一模一样，极为标准。　　拉面入汤！　　煮熟。　　剩下的表示配菜。　　叉烧！　　鸣人卷！　　海苔！　　卤蛋！　　葱花！　　所有的配菜都在手打精心的准备之下完成。　　取面！　　加入高汤。　　摆放配菜！　　拉面正式完成！　　“献丑了。这便是我最为擅长的，一乐拉面！”　　手打将面放在真修面前，袅袅白烟升腾，散发出极为迷人的香气。　　真修轻轻一嗅，露出了赞许的笑容。　　“不错，值得品尝。”　　真修也不客气，拿起勺子，将汤盛出，放入自己的嘴里。　　吸溜，面汤入口。　　芬芳四溢！　　妙啊！