别说是保安，就连旁边的求职者，看向孙林的眼神也充满着讥讽。　　旁边一个胖保安似笑非笑地盯着孙林看了看，悠悠说道：“我们公司的食堂目前是杏花楼在做，杏花楼知道吗？人家可是大饭店，你能跟人家杏花楼比？”　　保安们不管孙林是什么身份，总觉得这家秋林餐饮管理服务公司让这毛头小伙跟无头苍蝇一样来乱撞，肯定是个野鸡公司。　　孙林理所当然地被轰了出来，但他并不生气，这很正常，因为这很外企。　　陈海他们几个有些不乐意，我们好歹也是海州有名气的，跑你们这来承包食堂已经很低调了，居然看不起我们？　　随后，孙林又带着他们跑了几家外企，毫无例外地都受到了冷落，甚至是嘲笑。　　陈海他们几个有些垂头丧气，出师不利，这咋整？　　“泄气了？振作点，想想，如果我们是这些外企的负责人，怎么可能贸然相信我们这些毫无名气的野鸡公司？所以，我们得另辟蹊径才行啊！”　　陈海来了精神，眨着眼问道：“怎么个另辟蹊径法？”　　“让人家知道我们做的东西好吃啊！”孙林嬉笑起来。　　按照常理，就算孙林西装革履，带着团队跟外企谈合作，还是很难得到认可。　　外企很注重口碑跟品质，杏花楼这样的百年老店，自然有它的底蕴，至少有不错的团队，在水准之上。　　可孙林却知道，只要他能够打进一根钉子，就能钉住全局。　　杏花楼这一代的老总是个富二代，喜欢去奥门赌钱，这管理就有点松懈，而且有时候还会拖欠供应商的货款，甚至是工资，可想而知整体餐饮服务的水准必定会有所下降。　　这边的外企普遍运行都没几年，大部分都是这两年新开办的，这一块的市场还处于乱战阶段。　　由于这边离主城区很远，所以有些大饭店就不高兴做这一块，而专业的餐饮管理服务公司又不多，主要还是做CBD办公楼的白领餐，像这种大型制造业外企餐饮服务，很多公司涉猎没几年。　　杏花楼这样的百年老店名气大，所以容易拔得头筹，但是还是有些力不从心，毕竟一家企业大几千人，真心不好做。　　孙林不想做商务办公楼的白领餐，他把目光投向了大型企业尤其是优质外企的餐饮管理服务，这一块还是新蓝海，大有可为。等到外企热潮消退，国内的民企开始崛起，正好可以无缝对接。　　上一世记忆里，像阿狸爸爸、花为、縢迅等企业，富得流油，员工动辄晒工作餐，加班餐，殊不知这些公司背后的餐饮管理服务公司经历了多少浴血搏杀，才有这么丰厚的蛋糕可以霸占。　　当然，有些大公司选择自己管理员工餐厅，还是对国内的餐饮管理服务公司的水平不太认可，因为国内很多的餐服公司在这个年代都是关系户，靠着承接企事业单位的食堂起步，比如机关、学校之类。　　孙林一旦能够攻克外企，在外企圈子形成过硬的口碑，将来就能傲视群雄，成为国内各大企业的合作伙伴。　　这一块的利润，非常丰厚。　　做餐饮管理服务，考验的是管理层的餐饮管理水平，厨师重要，但是科学管理更重要，你一个主厨，又是一个团队的负责人，又要跟企业打交道，还要跟供应商打交道，很考验能力。　　将来孙林的事业很需要人才，他所以打算先投身到餐饮管理服务领域，除了这确实是一片蓝海，也有培养人才团队的想法。　　像眼前的这家德国外企，分为ABCD好多种餐，A餐是中式正餐，B是中式小吃，C餐是西式正餐，D之后的都是营养餐，如孕妇餐之类。　　国内很多餐服公司都只会做桌头菜，一桌一桌的，这种外企的分餐制让他们很不适应，但分餐制才是以后企业的主流。　　而且，杏花楼虽然是百年老店，但在西式正餐上很不擅长。　　这的确有些为难，做法式料理的厨师可以招聘到，但并不适合这种企业。　　能够学到的西餐，都是那种餐厅里用来享受的西餐，跟中式商务餐饮一样，菜单上的制定很伤脑筋。　　但孙林不一样，他上一世就研究过，尤其是在第一次开西餐厅失败之后，进行过反思。　　德国企业的管理层当然大部分都是德国人，而德国菜，偏偏连料理都谈不上，法国人很喜欢把德国菜说成是乡村菜。　　这也是事实。　　德意志民族是日耳曼人的直系后裔，在饮食方面喜欢大块肉、大碗酒的吃法，虽然随着德国经济发展，文明进化，德国菜有了很大的改变跟提高，但是，用来跟法国料理对比的话，就好比我们的八大菜系随意拎出来跟内蒙的烤全羊对比。　　德国菜比较擅长火腿、熏肉、香肠等的制作，不下数百种，而这些肉类的制品大都是吃冷的，但也有不少香肠或熏肉是以热食为主的，而这类食品在食用时通常会附带酸菜、烤洋芋及芥茉酱。　　香肠是万年不变的热门，德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠。　　在孙林看来，其实这家德国外企的西餐很好打发。　　如果能够把C餐窗口从杏花楼手中抢走，那等于成功了一半，早晚能把杏花楼撬走。　　虽然盯着C餐窗口，但是孙林却准备在这家德国外企门口卖茶叶蛋。　　没错，卖茶叶蛋！　　孙林说出这个决定的时候，陈海他们几个全都愣了。　　明明想去承包人家的食堂，你却去卖茶叶蛋，这是什么逻辑？　　神逻辑！　　孙林在海州的时候，烧海鲜盛宴，烧私房菜，让RB美食家们吃的满口称赞，就在几天前，印象无比深刻。可转眼，有名厨风采的孙林，却要去摆摊卖茶叶蛋。　　这还不如在四牌楼夜市摆摊卖烧烤呢！　　“餐饮管理服务公司的执照还在注册，要过几天才能拿到，就算拿到，我们也很难跟外企公司谈判。还不如先赚点钱，或许能找到机会。”　　听孙林这样说，倒是务实的想法，陈海他们都认同。　　至于是什么机会，他们就完全想不到。　　孙林也没多大把握，虽然是重生者，但他也不是万能的。只不过他心中有一系列的计划，只要能一步步实现，还是很有希望。