秦婉带着悦悦回到自己的那九十平的小房子里，说要给周斌一个惊喜。　　悦悦自然是开心的配合着秦婉说要帮忙一起给爸爸一个惊喜。　　而秦婉说的惊喜就是要亲手包饺子带去给加班的周斌。　　之前秦婉从来没有包过饺子要是想吃了都是去超市买速冻的，虽说有很多品牌饺子速冻的味道也还可以。　　但是秦婉看到周斌在天寒地冻的时候跟着铲车后面扫雪就打从心底心疼他，总觉得应该要做点什么去温暖一下他。　　在车上的时候秦婉就用手机百度了饺子的制作过程和需要才食材，先带悦悦去超市采购了需要的食材后回来就洗手开始做。　　把手机百度饺子的制作过程打开，一步一步按照上面的说法开始做。　　她要做的馅料是芹菜猪头，香菇白菜，鸡蛋荠菜三种。　　悦悦说她想吃香菇白菜馅的轿子，爸爸喜欢芹菜猪头，而奶奶喜欢荠菜鸡蛋。　　照顾到他们三个人秦婉就做了三种馅料，洗好食材一样一样丢进绞肉机里面打碎，方便快捷还省时省力。　　放上调和油，盐，酱油，十三香和少许的辣椒粉，秦婉本来是不吃辣的，奈何周家人口味都重就连悦悦也喜欢辣椒。　　所以，这些馅料的调料都放的稍微多一点。　　悦悦也围着围裙掂着脚帮秦婉拿这个拿那个忙的不亦乐乎。　　拌好馅料，秦婉就要开始和面。　　买面粉的时候看着粮油区里那二十多种面粉秦婉摸着下巴来来回回看了好几遍。　　什么高筋面粉，低筋面粉，进口面粉太多了不知道选什么，最后售货员看着她纠结了很久过来问了后提了一袋饺子粉给她。　　把面粉倒在新买的一个比较大的瓷盆里，这是售货员建议的，说和面的盆一定要大才好施展手法。　　秦婉没好意思说自己第一次和面根本什么手法都不会，但是有人建议那就听从好了，反正家里也没有能和面的东西。　　这个盆直径不过二十里面，也不是很大，倒了小半袋面粉就差不多快满了。　　加上水就用打蛋器在里面搅拌，没有看错是搅拌不是用手在里面搅拌。　　百度上加凉水，秦婉怕动手就没上手而是自作聪明的用上了打蛋器。　　搅着发现好像水多了成了稀糊糊。　　水多了就加面，加了一小碗面粉进去后接着搅拌。　　悦悦踩着小凳子站在一边默默的看着秦婉，大眼睛眨巴眨巴几次欲言又止，但是她忍住了没有说。　　搅着搅不动了，发现好像面粉又多了。　　秦婉抓着头发想了下又要加水的时候，悦悦实在忍不住的开口了：“妈妈，你要是实在拿不准该怎么办就去我家，我奶奶会和面。”　　听到悦悦的话，秦婉犹豫了一下：“我是想偷偷的给他们惊喜的，要是让你奶奶教我的话是不是太没有诚意了？”　　“妈妈，不懂就问是个好习惯，你教我的啊。还有你这样子下去我觉得爸爸可能要明年才能吃上你做出来的饺子了。”悦悦捂着嘴偷笑，慢慢的下了那凳子就去找东西要装那些馅料。　　秦婉觉得悦悦的很在理，反正学会了以后还可以偷偷给周斌惊喜的。　　把馅料用保鲜盒装好，面盆和面粉直接就端着，秦婉带着悦悦下楼上车直接往周斌家去。　　悦悦奶奶开门的时候，就看到秦婉和悦悦都抱着一堆东西，两个人的衣服上还沾着很多白白的面粉。　　“奶奶，妈妈说要包饺子，但是她不会和面，你教教她啊。”悦悦进门就开心的冲奶奶喊着，然后小跑着把保鲜盒放进厨房。　　秦婉踌躇的看着悦悦奶奶不好意思的笑着。　　悦悦奶奶一听是这事脸上立刻就堆满了笑，拉着秦婉就进了厨房。　　然后把她的面盆打开，看到搅拌的疙疙瘩瘩的面粉也没有多说什么直接洗手就开始收拾她的残局。　　悦悦奶奶的手好像会魔法一样，几下子就把那些疙疙瘩瘩的面粉给搓成了一个光滑的面团。　　秦婉悄悄的伸手去捏了那面团软硬适中，还很有韧性。　　悦悦奶奶拍了拍面团对着秦婉说：“和面呢，水和面的比例最重要，一边用手搅一边加水，看到面粉都沾了水后就不要加水，两个手来回的搓往中间搓。就像搓麻将一样这样，看到了吗？”　　悦悦奶奶说着把手伸出来示范一遍。　　“奶奶！妈妈不会打麻将！你说的简单点就好了。”悦悦坐在客厅的沙发上打开电视找着动画片不满的抗议奶奶。　　“知道了，你个小机灵鬼！”奶奶宠溺的看了眼悦悦，然后接着和秦婉说着，最后把和好的面团拿出来放在一边，加了面粉让她重新做一遍。　　悦悦奶奶站在一边仔细的看着，有什么不对的地方及时的和秦婉说，让她改了。　　幼儿园老师最大的强项就是动手能力强，各种手工和绘画都是基本功，所以和面对于秦婉来说有人教一遍很快就掌握了诀窍。　　秦婉和出了合格的面团，悦悦奶奶赞赏的点点头，接着就教她怎么搓出小剂子，用刀切成一个个小小的面团，最后用小擀面杖擀出圆圆的面皮。　　看着悦悦奶奶手中那细长的擀面杖好像自己有眼睛一样哪里面皮厚就往哪边滚，不过几下就擀出一个圆圆的均匀的面皮来。　　秦婉尝试了几次不是擀出三角形就是擀出了长方形，把面团还原后再次试了几次后，渐渐的也就成了椭圆形。　　悦悦奶奶鼓励她说擀的不错，大大的激发了秦婉的斗志，后面越擀越顺利。　　秦婉擀面皮，悦悦奶奶就在一边把面皮堆在一起，秦婉想要阻止的时候她解释：“这些面皮很容易就会风干了，到时候你加了馅料这样合起来的时候就捏不紧，下锅的时候最容易开口馅料就会跑出来。”　　听到悦悦奶奶的解释，秦婉点点头。　　擀出一堆后，悦悦奶奶让她停下来开始教她怎么包。　　“拿起一个面皮，沾有面粉的放在手心向下，光滑的一面向上，用勺子加上馅料，两边一对折慢慢的把边给捏紧。这样就包好了一个。”悦悦奶奶一边说一边做给秦婉看，不亏是做过老师的，步骤说的清楚明白。　　秦婉拿起面皮按照她说的一步步做，对折的时候馅料给挤的满手都是，秦婉尴尬的笑了。　　悦悦奶奶安慰她说第一次包都是这样，多练习几遍就好了。　　秦婉包第二个的时候就已经像模像样了。　　几乎所有的都是秦婉包的，悦悦奶奶知道她是为了周斌才用心学习也没有抢了她的功劳，只是指导她没有帮忙。　　等包完了所有的饺子皮，还有很多馅料，悦悦奶奶就把剩下的面粉和好说一会包成馅饼剪出来吃。　　这样秦婉又多学了一样馅饼的做法。　　当饺子第二次煮滚的时候周斌回来了，悦悦激动的跑过去迎接他并悄悄的和他说秦婉要给他一个惊喜。　　看着秦婉端着煮好的热气腾腾的饺子出来的时候，周斌的脸上浮现了满足和幸福的笑容。