第240章 蚂蚁上树!这特么是一道菜不是风景图
休息!必须支棱起来。 胖子嘻嘻一笑:“哥哥,你这么想休息是不可以的。” “你们野炊跟我更加没有关系,今晚我也不会指点你的。” 不怪厨子绝情,只怪他想休息,谁让小学生这么会折腾人? 胖子没有阻拦,让他睡觉。 直到下午,林晨只是打个盹而已,就听到柴火噼里啪啦声音。 “啥情况?爆炸了?” 林晨揉揉眼睛,这种熟悉感觉就像是上个星期去叶琳,应该是灶炉爆炸。 林晨躺在食堂眯了一会,睁开眼。 食堂接近后山坡,不远处听到一道声音。 “怪你!泥土烧干会爆炸。” “这做什么鸡啊!还不如直接炒。” “算了,等哥哥起床吧!” 方小云低头认错,几个同学对着他指指点点。 窑鸡乃是他们家乡传统,只可惜不会做。 算了,还是等哥哥教一下自己吧。 后山离得这么近,林晨听得一清二楚。 “诶,命苦~” 忽然一只手搭在他肩膀上。 “小哥哥,你好。” 原以为是小学生,哪知道这嗓音,被天使吻过的夹子音,惹得林晨鸡皮疙瘩。 回头,望向厚重眼镜片,她的眼珠子眯着,嘴角翘起来,明明挺美一个笑容,林晨屏气凝神。 “哈喽,我是校董助理。” “是有什么事吗?”林晨茫然应道。 “是这样的,你能加个微信吗?” 小助理直接拿出手机给他,林晨眉心紧皱。 “校董找我有事吗?她会直接跟我说吧?” 小助理嘘了一声,小声说:“我是偷偷摸摸想加你微信。” “哦,你有什么事?” 林晨清高起来,“我不会乱加人的。” 微信全是一堆老熟客,问几时出摊,又问在哪儿出摊… 小助理摆手否认道:“我只是想找你了解做菜,想把你写进我的小说里。” “你是作家?” “半个作家吧,虽然不是很专业,写进去是想让更多人看到你的做菜过程。” 小助理想让他将每天做菜过程发给自己,然后编造一本小说。 听这话,林晨眯起眸子看她,果断拿出手机加微信。 不能放过一个出名机会,没准她的小说火了,我也火了。 “真是谢谢你!” 小助理感觉前途一片光明,虽然被扣光工资,迟早会一书暴富的。 “那我先走了!” 林晨目送她离开,怒拍大腿,手撩起头发。 “以后要注意形象了。” 就在这时,耳畔传来声音。 【叮~解锁新菜式:蚂蚁上树!】 【随机任务:请宿主制作五十份,获得小学生家长好评即可得到奖励。】 “沃德发?” “统子,你是不是搞错了?我是小学大厨,不是服务家长。” 统子好像死机了,鸟都不鸟自己。 意思是今天饭菜让学生带回家吃呗? 你敢确定他们还没出校门口就被炫光? 这会,江梦汐急匆匆走进食堂,掠过林晨走向冰箱。 “林厨子,你睡醒了吗?” “醒了!” 江梦汐轻声说:“有事求你,晚上家长会陪同家长一起吃流水席,而我想让你准备一些美食。” 林晨笑了:“预制菜不行了吗?” 说到这里,江梦汐想到谢宇航这人,突然说这批预制菜不行,掏钱赔给自己就跑了。 “没办法,只能找你。” 林晨点头:“校董也要请家长来吃饭是吧!” “座谈会,希望能促进学生和家长相处,尤其是作业上!” 江梦汐头都大了,不过这些问题都是现任校长问题,让他去解决。 再不行换校长,主打一个股权在手。 看见江梦汐拿了几瓶酸奶出去,林晨开始他的厨艺。 自从上次比试后,很久没开过直播,连抖音账号密码忘掉。 将手机调成前摄开始拍视频。 蚂蚁上树是一道传统川菜,用菜籽油先把红薯粉条炸其蓬松,是为了好吸收味道。 为什么叫这个名字,纯粹是粉条跟藤条一样,肉沫粘在上面。 当然这是林晨所想,而流传的典故却是窦娥给老公的婆婆做的一道家常菜。 蚂蚁便是肉沫,五花肉去皮,三分肥七分瘦剁成肉碎。 用刀剁能去除掉猪肉筋膜,吃起来不会拆,剁到差不多后,准备配件。 姜和蒜剁成碎末。 起锅烧油,肉沫倒入翻炒,加入配料,料酒去腥,酱油调味,将其炒酥,熟后盛碗备用。 腾锅烧油加郫县豆瓣酱,下辣椒面,小火炒出色,倒入蒜米和水,熬煮煮开后,用勺子将渣渣过滤掉。 放入炸好的粉条,慢慢变成软条,再倒入肉臊子,中小火收汁,熬煮看不到汁水即可。 撒上提香的葱花和少许盐调味,香辣气味涌上鼻腔。 林晨鼻子痒痒,筷子不停搅拌,让粉条上每一粒肉沫黏在身上。 这就是当之无愧,人们常说的蚂蚁上树。 充分吸收汤汁,用筷子夹起粉丝,一粒粒肉黏在身上。 “有点明白。” 八大菜系之一的川菜,林晨以为今天会拿到满汉全席菜谱,想不到是它。 那香气香辣扑鼻,粉条以及肉沫全是辣香味,豆瓣酱味道尤为突出。 忍不住夹起粉条到碗里,连粉带肉嗦嘴里,麻辣口感一时之间在嘴里炸开。 红油占据比重相当,粉条软滑有嚼劲,细腻滑嫩,充分吸收酱汁,咸辣入味,肉沫不腥不燥,地地道道下饭菜。 辣真让人上头,这不得来一碗米饭垫垫肚子吗? 提着蚂蚁上树走到后山,寻找正在煮米饭的小学生。 当看见他们脸上全是灰,差点没笑出猪声。 “哥哥来了~” “哥哥!快来看看我的鱼。” “不对,让他看看这个灶台还有没有救。” 一群小学生围着林晨转悠,他们非常吵。 林晨吼了一声:“安静!” 几个小学生安静。 “我这次来是想要一碗米饭。” “……” 方小云纳闷:“你要做啥?” 林晨蹲下来说:“我想拌米饭,你们有吗?” “这是什么?” “蚂蚁上树。” 蚂蚁上树? 一群小学生凑过去。 方小云看见他手中碟子,红油遍布细长粉条,弥漫着棕红肉沫,翠绿的香葱,闻着咸辣,颇像一群蚂蚁争先恐后往上爬。 他咽了咽口水,好奇问:“蚂蚁上树不是风景图吗?”