第七十章 甜　　 鱼锅往小石桌一放，王梓马不蹄停另起一锅烧油，油热用勺子盛着，放了一把花椒进去的同时，往鱼片锅里一淋。　　 顿时霸道的麻辣味，瞬间占领了山洞。　　 这才是灵魂的一步，没有这步，这鱼香味至少少一半！　　 想要鱼片嫩，三分靠煮，七分靠焖。　　 传说这是鱼片嫩滑的绝技，但少有人能做到，必须完全拿捏住火候。　　 如果能做到这一步，凭着这招儿，这个厨师可以走遍川蜀的七成餐馆，当然火锅店除外！　　 王梓看着这锅鱼，有点意兴阑珊，这辈子想吃到完美鱼片，怕是没得可能了。　　 因为……自己不会。呜呜呜……　　 王梓的沮丧没有维持多久，因为这霸道的麻辣味里，不知不觉被掺入了一股甜香。　　 那是来自新鲜的莲藕，散发的独特香气，它就像它开的花一样，不能驱散麻辣香气，却能自在在里面飘荡。　　 才出土的藕怎一个鲜字了得，果然最新鲜的食材只需要最简单的烹饪方式。　　 王梓终于有点明白，为什么藕王汤能在火锅城市里，占据一席之地了。　　 王梓在那里胡思乱想了一大通，完全屏蔽了其他两人。　　 这时候，大黑和大黄两个，正光明正大讲悄悄话呢！　　 “嘿，阿梓做饭这么厉害，你小子有口福哦！”大黄吃着鱼丸，挤眉弄眼那样子，欠揍得很。这是大黑的看法。　　 “那是，羡慕吧！你。”大黑那个得意哦。也有点欠揍，这是大黄的看法。　　 “说真的，要不让我也一起住…呜呜呜”大黄被大黑一把鱼丸塞嘴里，物理方式禁言。　　 “做你的青天大白梦，再说这种话，见你一次打一次！”大黑那个气啊！脑门儿青筋都暴起来了。　　 “呜呜呜呜呜…”我开玩笑的还不行吗？　　 大黄实惨，差点成为第一个被鱼丸噎死的兽人。　　 当然，就大黄这个吃的心眼，之后吃鱼丸时，还是照吃不误。　　 “你们干嘛呢！大黄这怎么了？”王梓闻着藕王汤香，正想去瞧瞧，看大黄呜呜地，有点好奇。　　 “他太饿了，吃得急，噎着了。”大黑面不改色。　　 “哦，正好藕汤也快好了，让他喝点。”王梓信以为真，也没怎么放心上，自顾自往汤锅里放了点盐。　　 藕汤里的盐不能重，只需要一点点，就能激发汤的鲜甜。毫不夸张地说，一锅好汤，可以鲜到人天灵盖上去。　　 盐太重会压住汤底味儿，那样就完全浪费了这锅汤。　　 至于汤里的肉，需要用碗里的蘸料来调味，那样一口肉，一口汤，才叫好。　　 “给，尝尝！”王梓先给大黄打了碗汤。　　 然后给大黑一碗，又给自己一碗。　　 没什么特别的想法，就觉得大黄噎着了，先给他顺顺。　　 但大黑就觉得不得劲了，大黄这黄皮狗不能留了，必须要清出去。　　 大黑暗自瞪了大黄好几眼。　　 大黄瑟瑟发抖，但还是舍不得碗里的汤，于是埋头装鹌鹑，假装自己不存在。　　 心里直喊冤：我就想要口好吃的，怎么那么难呢！　　 “这汤还差些火候，虽已有藕的鲜甜，但味道还没完全出来，肉味也没能融合。”王梓边品边说。“还得再炖炖，到时两者味道相互融合，汤会更浓厚，肉也沾上了藕的甜味。”　　 “行了，我们先吃菜吧！不然鱼也会过了火候，不好吃了。”王梓拿着筷子，指点饭桌上的江山。“大黑，大黄，快！来尝尝！”　　 “好！”大黑将手上烤好的肉，也放桌上。　　 大黄默不作声，乖乖靠近小石桌。　　 “给，尝尝，现做的鱼和回过锅的完全不一样。”王梓给大黑夹了一筷子。　　 “给，大黄你也吃，今天多亏了你。多吃点！”王梓又给大黄夹。　　 今天可是在心里承诺了，给大黄做好吃的，作为大哥要重诺。　　 王梓大哥做到了一诺千金，今天也是个好大哥！奖励自己一块儿鱼。　　 王梓大哥做到了一视同仁，看了看旁边的二弟和三弟，又奖励了自己一颗鱼丸。　　 王梓吃得那叫一个开心。　　 大黄就不那么美好了，旁边的视线像针一样，大黄连咳嗽都不敢大声。　　 怪只怪自己嘴贱，但真的好好吃啊！呜呜…　　 要是大黑答应也不错啊。　　 这个念头一冒出来，大黄就拼命摇头，把这想法摇出去。　　 还想保住狗命吃好吃的呢！　　 大黄一边吃一边小声嘶哈，不敢发出太大动静引起大黑注意，苟住才能吃到美味。　　 “才煮出来的就是好吃！”鱼肉新鲜，口感嫩滑，鱼肉紧实还微微弹牙。　　 吃到一半，王梓有点好奇了，“你们都不觉得辣吗？今天我放辣椒比之前多些。”　　 “阿梓，很好吃，我能吃辣！”大黑是真能吃辣，之前有次皱巴脸都是为了哄崽崽开心，其实就最开始有点呛，习惯了之后还挺喜欢的！　　 “嗯！”大黄赞同，确实好吃啊！为了降低存在感，所以小声嗯了下。　　 “看来大黄是真累了，话都少了。”王梓看明显话没之前密的大黄。　　 要知道在河边，大黑大黄两人洗白白的时候，大黄还是只能围叶子，那心酸啊！　　 啧啧，都是为了口吃的，不寒碜，反而自己还是一身泥呢！　　 想到这儿，觉得同病相怜的王梓，给大黄夹了一筷子鱼肉。“多吃点！”　　 大黄：阿梓误我！我命休矣！！！　　 “来，大黑也吃。”一视同仁的王梓大哥上线。　　 觉得还苟得住的大黄：感谢大哥救命之恩！　　 喝一口汤压压惊，大黄表示期待，挺好喝的汤，更好喝是什么样儿？　　 “我说，我一身泥，煮的菜会不会也是一股泥味儿？”王梓自己是没觉得，已经习惯了，想想真是越来越不讲究了，唉！　　 “不会啊，阿梓我去把水烧上，待会儿你洗洗。”大黑说着就放下筷子，准备打水去。　　 “诶，不用，待会儿用冷水冲冲就行，不用麻烦。”王梓想阻止，“洗完晒晒太阳挺好。”　　 “没事儿，等你洗好，我们再外出，也要不了多少时间的。”大黑几步跨出，快速在小灶上坐上水。　　 “汤应该差不多了，我去舀给你们。”王梓正想起身。　　 大黄蹭地一下，跑去盛汤去，先狗腿递给大黑，再递给大黑，最后自己。　　 机智如我！