估计是第一次碰电视的人物跑这菜市场来买菜，这个鱼贩一下激动起来。 </p>　　“没错，你是那个电视台的节目主持人，我那天，好象看见你主持过节目的。”鱼贩子说：“挺不错的。”</p>　　“谢谢。”白童客气的道谢。</p>　　她谈不对主持有什么好不好，她只是向众人展示了她一个贤妻良母所具备的精湛厨艺。</p>　　“我们自己卖鱼，天天也吃鱼，都吃腻了，那天按你在节目教的新方法试了试，居然还不错。”鱼贩说。</p>　　见白童称了两条黄鱼，要付钱，鱼贩很大方的将鱼往她的手一塞：“哎呀，提什么钱不钱的，这两条鱼，不值钱，当我送你的。”</p>　　白童坚持要付钱，那鱼贩坚持不收，白童没法，只能再三的道谢，提着这白来的两条鱼回家。</p>　　家她一人吃饭，吃不了多少。</p>　　白童将人家好心送的两条黄鱼，用水桶养了起来。</p>　　想着那个鱼贩说的，他们吃鱼都吃腻了，换个吃法图个新鲜倒不错。</p>　　白童想想，决定把这鱼，换个新的菜式做。</p>　　她记得，今天午才在外面吃过一道米苋黄鱼羹，味道还不错，是那家餐厅的特色招牌。</p>　　不如，试试做这道菜？</p>　　白童对做家务很有天份，对做饮食，更是有天份。</p>　　她吃过的东西，能很精准的分辨出，用了什么材料，甚至连大体的制作过程，也能估摸个七七八八。</p>　　白童凭着刚才记忆的那个味道，取了一条黄鱼出来，准备尝试着做一做。</p>　　这主料，是黄鱼肉，米苋，熟火腿之类的。</p>　　这些材料，家的厨房都有。</p>　　白童打开冰箱找食材，这许多食材，还是一次余焯陪她在超市买的。</p>　　也不知道余焯跟他的未婚妻怎么样了。</p>　　白童叹一口气，随即摇摇头，甩掉那些乱七八糟的坏心情，从冰箱拿出鸡蛋，开始认真的做准备。</p>　　将黄鱼肉洗浄去皮，切成了两厘米宽的长条，又斜着批成细细的薄片，又在这个基础，切成一厘米见方的丁。</p>　　坦白说，这很考刀工，也很考耐心。</p>　　白童系着围裙，站在案板前，屏神凝气的切着鱼片。</p>　　她不急，也抱着努力尝试的心态，慢慢的打理着这道菜。</p>　　将鱼丁用精盐、蛋清、料酒这些按一定的例码，白童又勾了一层薄薄的水淀粉挂浆。</p>　　这个准备工作做好后，白童将熟火腿切成小指甲大小的片，将米苋洗浄，才真正的开锅制作。</p>　　做这个，讲究的是一个火候。</p>　　白童先用了小半部做尝试，似乎火侯微微有些老了。</p>　　随后，白童改进一下方式，先用盐、味精等勾出稀薄的薄欠，她小心的放入鱼丁和米苋，边转炒锅，边用勺来推动均匀。</p>　　这也有些考臂力，一手颠锅，一手掌勺。</p>　　要是换作娜娜姐那些女人来，光这个颠锅，怕是颠不起来。</p>　　看着火候差不多了，白童将鱼羹起锅盛入碗，撒火腿丝，再淋熟鸡油。</p>　　一碗香气四溢的米苋黄鱼羹呈现在眼前。</p>　　/html/book/38/38438/