第373章 空间酿酒(一)
第373章空间酿酒(一) 课间的时候,张安跟欧林两人在教室外面唠嗑了几句,很快就要到第二节课。 不过次欧林没有再跟着去二班听课,因为刚刚张安已经证明,初一的语文课他完全能上,并且上的还不错。 所以他没必要再去听课,毕竟他作为校长,还有一堆事情要忙,并不是每天闲着,所以他才羡慕张安的生活。 相对一班来说,二班的学生里面没有村里的孩子,所以他们对张安比较陌生。 不过还是那个问题,看着张安长得太过高大,五大三粗的样子,一看就很吓人,所以课堂的纪律还不错。 而家里的苏颖,一觉醒来发现天已经大亮,再看桌子上的钟表,发现已经早上九点。 “坏了,我怎么睡这么晚,张安也不喊我起床。” 慌里慌张的从床上爬起来,快速梳了一下头发扎着,洗漱了一下就赶紧下楼。 “哎哟,小颖你慢点慢点,下楼梯跑这么快很危险的,你都是要当妈的人了,可不能这么莽的啊。” 苏颖慌慌张张的从楼上冲下去,可把楼下的王芳给吓到了,一颗心都吓到了嗓子眼上。 “妈,我上课已经迟到了,来不及了。” 即便第一节课已经错过了,苏颖还是想着赶过去补救一下。 但也正是慌里慌张的情况下,她连课本都给忘了。 要不然的话,她会发现,自己昨晚放在写字台上的课本不见了。 “好了好了,小安已经去学校替你上课去了,伱再这么莽妈可不高兴了,现在你是个双身子的人,不给自己考虑也要为孩子考虑啊。” 苏颖原本还火急火燎的想往学校赶,但一听婆婆这话,整个人都错愕呆愣住了。 “什么?张安去学校给替我上课了?可他没什么教学经验啊。” 苏颖丝毫不怀疑张安对知识的储备能力,因为她知道自己的男人有着特别变态的记忆力。 每一篇课文哪怕只让张安看完一遍,他就能清楚的记在脑子里。 但上课不单单靠的是知识的储备,还要讲究教学经验和教学方法。 “那也没事,就用一节课去给他试试嘛,如果他能上,以后正好让你在家多休息,反正他在家里闲着也是闲着,不知道的还是以为是他怀了孩子呢。” 王芳不急不慢的宽解着儿媳妇,然后从厨房里盛了一碗热汤端出来。 “来,把这汤喝了,这是妈刚炖好的,你试试咸淡。” 即便是知道张安替她去学校上课,但是苏颖终究是不放心,还想要过去看看。 但看着婆婆把汤碗给端出来了,她也知道不喝完怕是门都出不了。 索性先坐下来喝汤,而且她睡了那么久,这会儿肚子确实有些叫唤。 反正不迟到也迟到了,张安不去也去了,她干脆老老实实地把汤喝完,省得婆婆替她操心。 “妈,我喝完了,我还是不放心,要去学校看一眼才行。” 几分钟之后,苏颖算是把碗里的汤跟肉都吃完,跟婆婆交代了一声才出门。 来到学校,还没走进教室,远远地就看到张安在教室里绘声绘色的给学生上课。 走近以后,她发现自家男人好像还讲得不错,节奏把控的非常紧凑。 而且学生们也听得津津有味,非常活跃的跟张安课堂互动。 这时候她才断了一开始想要把张安给换回来的想法,悄声无息的从后门走进教室。 教室里的学生听课听得非常认真,连她进入教室都不知道。 只有讲台上的张安,一眼就看到了她,不过只是脸上笑笑,并没有停下上课的内容。 最后下课铃响了以后,张安还是照常在黑板上留下当天的作业。 这时候学生们才发现自己的苏老师竟然也在教室里。 不过这节课间要做广播体操,所以苏颖跟他们说了几句就让他们去操场集合。 “我怎么没发现你还有这一手,张老师课上得不错嘛。” 两人没去办公室,苏颖又不是班主任,所以下课之后就径直走出校门直接回家。 “哪里哪里,还不是平时在苏老师身旁耳濡目染之下学会的嘛。” 张安这话并不虚假,他确实没有一点教学经验,但平时他可没少看苏颖的备课内容。 再加上苏颖会经常写教学总结,时间长了,张安即便没教过书,心里也有些大概的了解。 “但我平时上课的时候,学生可没这么活跃,回答问题可没这么积极,这是为什么啊?” 苏颖就非常奇怪,她上课的时候,学生乖是乖巧(不乖巧也没法子,不听话就叫家长,然后就得挨一顿揍),但是都老实本分过了头。 有时候她问个问题,半天都没人举手,还得她自己点名,最后学生还不一定回答得上来。 但张安上课的时候就不一样了,学生们非常活跃不说,每次提问还有那么多人主动举手,而且回答的都还非常不错。 所以苏颖两相比较,心里非常郁闷,想知道这问题出在哪里。 “这其实很简单,你上课的时候,要把那些他们都很陌生的东西,替换成他们熟悉的东西,然后课堂上多穿插些他们感兴趣的小故事,这课堂氛围跟学生的积极性自然就拉动起来了。” 因为平时张安没少看苏颖的备课内容,所以他的上课思路跟苏颖差不太多。 只是有些地方,他喜欢替换成学生们能想象到的东西跟画面,加强学生们的想象能力。 再加上他脑子里看的书比较多,上课的时候喜欢引经据典、旁征博引,各种典故信手拈来。 所以课堂上的故事多了,趣味性自然增加了不少,学生们都听得非常感兴趣,自然就更加投入到教学里面。 “那还是算了吧。” 苏颖一听立马就摇头,前者他还能借鉴一下。 但后者还是算了,因为她没有张安那样的记性,看那么多书都能全部记下来。 即便看完了,真要用的时候,她未必能想得起来。 “所以啊,每个人都有自己的教学方法,别人的优点自然可以学习,但需要在力所能及的条件之下。” 张安这种教学方法,一般的新老师很少能够借鉴。 除非是教学了几十年的老教师差不多,因为他们教学经验足够丰富。 毕竟引经据典旁征博引确实需要自身有足够的存货,才能信手拈来。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 再加上对面都说了酒坛子的事情,那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。 “哦?这么快啊,那我马上出门,一会儿就过去拿。” 这批小酒坛子,绝大部分张安都打算放到空间里用的,自然不会让侯亮给送过来。 “那成,我就在厂里等着张安兄弟过来了。” 听闻张安自己去拿,侯亮知道自己又能省下些油钱,哪能不高兴呢。 不过也并没有多聊,说完就把电话挂了,反正张安待会儿要过去,电话里自然不用唠嗑什么。 “下课了,小安你去上课上得怎么样嘞?” 王芳对于自家儿子第一次去上课,心里还是有些期待的。 就像是张安还是婴儿时期学走路的时候,第一次能走的那种期待和心情。 “妈,放心吧,你儿子上课上得可好了,比我都还好。” 张安还没说话,苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。 “小颖你莫哄我,他这个样子,教都没教过人,你在麻乎妈不知道哦。” 王芳自然是一脸不信的样子,觉得苏颖是在跟她说笑。 毕竟自家儿子才高中毕业,而儿媳妇可是大学毕业的大学生。 “妈,这个可不兴哄的哦,你是没看到他上课的时候,那些学生娃娃听得好认真,提问题的时候,那些手举得老高,还怕点不到自己名一样。” 苏颖见自家婆婆不信,还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。 “真的?那就是上得还可以?” “真的,他上课相当可以哦。” “那就成,以后你就可以在家里多休息,让小安去学校替你上课去。” 王芳那叫一个高兴,以后儿媳妇可以多在家休息,不用累着自家大孙子了。 张安非常郁闷,别人家里是儿子有了媳妇忘了娘,在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。 晚上,张安进入空间里面,想要开始蒸米酿酒的时候,发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。 他呆愣了半天才反应过来,这肯定是因为浸泡太久,把米都给泡酥了,不然也不会一碰就碎。 毕竟从昨天到现在,虽然外面才过了一天,但空间里早已过了二十多天的时间,这米一直泡着,不酥才是怪事。 没办法,只能重新倒米淘洗浸泡,不过这次,也让他明白自己真需要记住空间里的时间。 所以第二次把血米浸泡上之后,张安出了空间等了一个小时不到的时间,就再次进入。 这次时间把控的刚刚好,空间里一天都没过去,盆里的血米浸泡得刚刚好。 不过张安没急着沥水上甑,而是多淘洗几遍。 因为不把那一层淘米水给淘洗干净,到时候酿出来的酒可能就是酸的。 一切准备工作都完成以后,张安才把院子里的大火灶给点燃,放上他特意挑的那口大铁锅。 空间里这个大火灶,是张安之前才做的,这是它第一次被点燃,没想到放进柴火以后,燃得挺旺的。 随后张安放上甑子,不过也没急着将米上甑,而是等甑子空蒸一会儿。 直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天,整个大木甑子都蒸热了,张安才把盆里的血米上满了甑子。 这是第一次蒸米,所以还用不到大天锅,只等甑子里的血米蒸熟,然后倒出来放凉。 不得不说,在空间里干活就是方便,念头一起,旁边的木柴就会自然放进火灶。 而且木柴烧完了,张安一个念头,旁边山林里的木柴又会堆到这里。 只不过美中不足的是,这些柴火还得自己劈开,动了念头也起不到作用。 过了很久,木甑里面的米终于蒸熟,张安念头一动,木甑自己就从锅里出来。 钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。 这些油布都是张安专门去城里买的,而且还买的是高温防烫的材料,就是为了摆放米饭。 这次还是泡了一百多斤血米,虽然张安找林木匠打的木甑比较大,但也蒸了两锅。 最后所有的血米都蒸完了,张安全部把它们都拨散开。 要等它们凉透,才能撒放酒曲,所以张安关上木屋躺回床上。 又过了半个小时,张安再次进入空间,确认这些米饭已经凉透。 才把之前就已经准备好的酒曲撒上去,全部搅拌均匀。 接下来就等着这些米饭发酵,这个过程需要的时间比较长,方子上说的是三十到六十天。 这时候张安才明白,后世很多白酒贵,确实有贵的道理。 当然了,如果在外界,这几十天确实是一段非常难等的日子。 但放在空间里,张安只需要在外面等上两三天就行。 所以张安这次可以放心大胆的出去,等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。 为了更好的发酵,张安还特地在地上挖了个地窖。 一切都搞定以后,张安才回到床上,安心的睡觉。 第二天苏颖没让张安去顶班,还是照常去学校上课。 只不过欧林那边,也已经给苏颖把课表给调整了一下。 这个学期的早上,都没有了苏颖的课,而且监考之类的事情,也没有分配到苏颖身上。 “小安,电话。” 苏颖没在家,张安靠坐在院子里,手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。 这时候屋里的电话响了起来,紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。 一般张安在家,有电话来了,王芳都是让张安自己接,毕竟大部分电话都是打来找张安的。 “喂,张安兄弟,你的这批小酒坛我已经做好了,你看看什么时候过来拿,还是我给你送过去。” 电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音,张安一听就知道是谁了。 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